獲得標示認証的條件：

1. 使用素食標示的餐飲業必須提供至少一份完整的素食菜單，至少和一般菜單一樣要定期變換（正常情況每天更換）。
2. 除了一般菜單裡的素食菜式（開胃菜，各式小菜，沙拉等），餐廳還應至少提供兩道適合素食者的主菜。
3. 廚房和服務人員都應能夠區分4種不同的素食類型，也能相應分辨所有的飲料和主食。任何情況下, 絕不可提供錯誤的訊息(例如,表明是素食菜單卻含有培根或魚)。
   所有餐飲店都可以文字形式提供正確的素食分類（例如自助式餐館）。
   

   四種素食類型：
   蛋奶素者:	吃奶製品和蛋
   奶素者:	吃奶製品,不吃蛋
   蛋素者:	吃蛋,不吃奶製品
   純素食者:	不吃任何含有動物成分的食品
   Which groups of persons can be reached with the different vegetarian category?

4. 在“V”素食標示膳食裡使用的所有成分，其嚴格的標準同樣適用於在零售店出售的素食標示產品。店家或業者將盡力協助成分的選擇。
   
5. 公司要接受隨機樣品抽查和未通知的廚房檢查。只有在特殊情況下才會進行超過每年一次的突擊檢查。

上文是餐飲業素食標示管理章程的概略。完整的管理規章（對產品和服務）可以從以下網址下載：素食標示管理規章（PDF）。