在一些歐洲國家，由企業本身提供的服務已經行之多年。對於相關產品而言，消費者重視這個標示提供給人們明確的購物指導和清楚的決策幫助。
V素食標示不僅受到素食者的重視，面對大型畜牧業，飼料丑聞和狂牛病，越來越多的人想確切知道他們到底吃的是什麼。
不過，一個沒有受控管的標示和消費者是沒有關聯性的。這就是 歐洲素食聯盟（EVU）與一些歐洲素食團體聯合發起這一與眾不同的標示系統的原因，而且該系統完全獨立於食品業。
“V”素食標示註冊號為（№678.553A），從西班牙到俄羅斯，從冰島到希臘幾乎所有的歐洲國家裡都是合法有效的。
“V”素食標示不僅作為素食和純素產品及相關服務的識別系統，也可用於素食團體的出版物或作為社團的LOGO。以下組織使用歐洲素食標示：
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| 國家: | 名稱, 地址: |
| 歐洲: | European Vegetarian Union c/o Swiss Vegetarian Union, Niederfeldstr. 92, CH-8408 Winterthur E-Mail: label@v-label.info |
| 瑞士: | Schweizerische Vereinigung für Vegetarismus (SVV) Niederfeldstr. 92, CH-8408 Winterthur E-Mail: label@vegetarismus.ch |
| 德國: | Vegetarier Bund Deutschlands e.V. Blumenstr. 3, D-30159 Hannover E-Mail: info@vegetarierbund.de |
| 奧地利: | Vegane Gesellschaft Österreich Waidhausenstraße 13/1, A 1140 Wien Tel/Fax: +43 / 1 / 929 14 988 E-Mail: info@vegan.at |
| 奧地利: | Österreichische Vegetarier Union Postfach 1, A-8017 Graz E-Mail: oevu@vegetarier.at |
| 奧地利: | VEGOURMET Vegan-Versand Itter 543 - Shop: Meisten 20 A- 6866 Andelsbuch E-Mail: vegourmet-info@inode.at |
| 法國: | Alliance Végétarienne 11 bis, rue Gallier, 77390 Chaumes en Brie Tel. 02 98 55 58 26 de 14h à 18h E-Mail: contact@allianceveg.org www.vegetarisme.fr |
| 荷蘭: | Nederlandse Vegetariersbond Larenseweg 26, NL-1221 CM Hilversum E-Mail: info@vegetariers.nl Label-Products |
| 比利時: | EVA (Ethisch Vegetarisch Alternatief) Sint-Pietersnieuwstraat 130, B-9000 Gent tel 09/329 68 51, fax 070/70 88 32 E-mail: info@vegetarisme.be |
| 盧森堡: | de Vegabond P.B. 44, L-3107 Rumelange Tel: (00352) 567231, Fax: (00352)561066 Dr. Claude Pasquini, cgpasquini@yahoo.com E-Mail: devegabond@hotmail.com |
| 俄羅斯: | Russia Eurasian Vegetarian Society (EVS) Kalanov Nikolai, ap. 15, house 16, SHapaevski per. Moscow 125252 Phone: +7-095-157-73-28, Fax: +7-095-268-9151 E-Mail: evs-ru@bk.ru |
| 俄羅斯: | Vegetarian Society in Russia Post-box 36, Moscow, 107241, Russia E-Mail: vegsoc@glasnet.ru, Tel/Fax: +7 (0)95 170 70 29 |
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| 北美: | North American Vegetarian Society Brian Graff, P.O. Box 72, Dolgeville, NY 13329, USA E-Mail: navs@telenet.net |
| 美國: | Society of the District of Columbia (VSDC) PO Box 4921, Washington, DC 20008, USA E-mail: vsdc@vsdc.org |
| 加拿大: | Toronto Vegetarian Association 17 Baldwin St, 2nd floor Toronto, Ontario M5T 1L1 Canada T: 416-544-9800 F: 416-544-9094 E-Mail: tva@veg.ca |
| 加拿大: | Ottawa Vegetarian Society Freyja Renger, PO Box 4477, Stn. E, Ottawa, ON, Canada K1S 5B4 E-Mail: ATIDMA@aol.com |
| 奈及利亞: | The Nigerian Vegetarian and Animal Welfare Society P.O. Box 3893, Oshodi, Lagos, Nigeria |
| 全世界: | Jewish Vegetarian & Ecological Society 853/5 Finchley Road; London NW11 8LX E-Mail: jvs@ivu.org (London) |
| 全世界: | Tutmonda Esperantista Vegetarana Asocio Generalsekretariat: Lilia Fabretto, Via Pietro, Cartoni 12/12, I-00152 Roma, Italia |
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