Zakaj potrbujemo certifikat za brezmesne izdelke?

1. Težavna situacija

• Nezadovoljivo jamstvo pri nakupu vegetarijanskih ali veganskih (v celoti neživalskih) izdelkov
• Tržišče kot vegetarijanske ponuja izdelke, ki to pravzaprav niso
• Splošno nezaupanje do vnaprej pripravljene hrane
• Vse več hitro pripravljene hrane, ta pa pogosto vsebuje mesne izdelke, ki jih je težko odkriti

2. Rešitev

• asno označevanje vseh brezmesnih izdelkov, ki so na voljo
• Seznami gostincev, ki ponujajo hrano, primerno za vegetarijance

3. Cilji

• Hitra in očitna prepoznavnost vegetarijanskih in povsem rastlinskih izdelkov
• Promocija rastočega tržnega sektorja vegetarijanskih in veganskih izdelkov
• Enotno označevanje vegetarijanskih izdelkov za vso Evropo
• Promocija vegetarijanskih menijev v restavracijah

4. Ciljne skupine

• Ozaveščeni potrošniki
• Potrošniki, ki si prizadevajo k zmanjšanemu uživanju mesa
• Vegetarijanci
• Osebe z alergijami
• Pripadniki različnih verskih skupnosti s posebnimi prehranskimi restrikcijami (npr. Prepoved uživanja svinjine in drugih podobnih izdelkov, Kosher ali Halal)

Več informacij o tem, na katere skupine potrošnikov se nanaša označevanje vegetarijanskih izdelkov: skupine potrošnikov.

V Nemčiji je po izbruhu bolezni norih krav okrog 8% Nemcev zatrdilo, da so postali vegetarijanci. Po izsledkih lokalne raziskave je dobrih 30% žensk, starih med 18 in 25 let, odgovorilo, da jedo meso le enkrat tedensko, in da bi želele uživanje mesa še zmanjšati, kar pomeni, da bi kar 6.4 milijonov Nemcev z veseljem sprejelo certifikat V-LABEL. Podoben trend lahko opazimo tudi v drugih evropskih državah. Študija, ki jo je opravil Nutri-Trend ugotavlja, da že 9% švicarskega prebivalstva (skoraj) vedno uživa izključno vegetarijansko hrano.
Škandali povezani s krmljenjem živali in drugi škandali v zvezi z mesno industrijo še dodatno prispevajo k temu, da se vse več in več potrošnikov odloča za vegetarijanski način življenja.
Pri V-LABEL smo si zadali dolgoročni cilj – nenehno širitev tržnega sektorja za izdelke, ki ne vsebujejo mesa.
Certifikat V-LABEL pomaga prehrambeni industriji in restavracijam pri soočanju s trendom, ki bo s časom le še naraščal.