Sinds meer dan 20 jaar zijn er pogingen geweest om een vegetarisch keurmerk voor de hele wereld te lanceren. President en grondlegger van de Jewish Vegetarian Society, William Pick, probeerde al in 1976 een universeel vegetarisch keurmerk in te voeren.
Het huidige V-keurmerk werd door de Italiaanse artiest Prof. Bruno Nascimben (Castenaso) ontworpen en op het EVU congres van 1985 in Cervia (Italië) voor wereldwijd gebruik gepresenteerd. Vele vegetarische en veganistische organisaties hebben ondertussen dit V-keurmerk overgenomen. Daardoor werd het het meest bekende en gebruikte vegetarische keurmerk ter wereld.
De markt voor vegetarische producten en alternatieven voor vlees groeit enorm, en er bestaat blijkbaar een grote behoefte bij de consumenten om deze producten te leren kennen.
Sinds 1996 is het keurmerk in Zwitserland voor de levensmiddelenindustrie een industrieel eigendom. Het octrooi van het keurmerk is sindsdien over steeds meer landen verspreid en bereikt heden ten dage bijna alle Europese staten van Portugal tot Rusland.
Sindsdien wordt er veel energie besteed aan het uitwerken van het reglement, de criteria en vele andere zaken voor het keurmerk. Steeds meer vegetariërsorganisaties sluiten zich bij dit initiatief van de Europese Vegetariërs Unie aan.
Propagandamateriaal voor het V-keurmerk vindt U hier: Propagandamateriaal.