Forbrugerens fordele af V-mærket ?

I forhold til produkter :

• Forbrugeren kan med det samme konstatere, at en vare ikke indeholder slagteriprodukter.
• Kriterierne for 'vegetariske' og 'veganske' produkter er i overensstemmelse med internationalt anerkendte standarder, og bruges af samtlige vegetar-organisationer.
• Et uafhængigt og internationalt anerkendt mærke, der bruges af forskellige producenter, er mere troværdigt end et individuelt producent-mærke.

I forhold til restauranter/catering:

• V-mærket garanterer korrekt varedeklaration.
• Allerede ved indgangen bliver det tydeligt, i kraft af V-mærket, at en restaurant også serverer retter egnede til vegetarer.
• De restauranter som bærer V-mærket bliver nævnt i diverse lister/oversigter og vil på opfordring blive anbefalet til vegetariske gæster. Således lettes søgningen efter en vegetarisk restaurant.
• Uanmeldt kontrol af de samarbejdende virksomheder og restauranter sikrer maksimal sikkerhed for forbrugeren, da standarden på denne måde bliver overholdt.
• I kraft af de vegetariske organisationers kompetence forebygges eventuelle misforståelser mellem kokkene og gæsterne. Kokkene vil blive sat grundigt ind i den vegetariske og veganske diæt.
• Der vil blive mindre spildtid forbundet med at analysere sammensætningen af diverse retter, såvel som trættende spørgsmål og afklaringer mellem personalet og gæsterne.
• Har man allergier eller får man helbredsproblemer ved at indtage animalske fødevarer, så er V-mærket også behjælpeligt (Æg- og mælkeallergier er de hyppigste former for allergier). På dette område er personalet også udførligt instrueret og retterne er korrekt kategoriseret.
• Fejldefinerede menuer vil høre fortiden til takket være de grundige vejledninger.