In che modo è vantaggiosa l’etichetta per i consumatori?

Sui prodotti:

• Si può vedere subito se un alimento non contiene prodotti di macellazione.
• I criteri per i prodotti vegetariani e/o vegani corrispondono alle norme riconosciute a livello internazionale da tutte le organizzazioni vegetariane.
• Un’etichetta indipendente, applicata a prodotti di varie provenienze, è più affidabile di un'etichetta non controllata deall’industria alimentare.

Al ristorante:

• L’etichetta assicura un’accurata illustrazione del menu.
• Già dall’ingresso è evidente, grazie all’etichetta, che un ristorante propone anche piatti adatti ai vegetariani.
• I ristoranti che adottano l’etichetta sono menzionati in liste speciali e, su richiesta, sono consigliati per ospiti vegetariani. Questa lista di ristoranti con l’etichetta “V” facilita la scoperta di locali adatti.
• I controlli a sorpresa assicurano la massima sicurezza agli ospiti garantendo che le condizioni siano costantemente soddisfatte.
• Attraverso la loro speciale competenza, le organizzazioni vegetariane sostengono la preparazione dei cuochi, spesso focalizzata sull’uso della carne, evitando così il rischio d’incomprensioni tra ospiti e personale di cucina.
• Ad entrambe le parti si evitano analisi laboriose della composizione dei piatti e richieste di spiegazioni sgradevoli e logoranti.
• Chi soffre di allergie non ha motivo di temere la presenza di ingredienti nascosti di origine animale (le allergie alimentari più comuni sono quelle a componenti di uova e latte) visto che il personale è ben preparato anche in tal senso ed i piatti sono classificati correttamente.
• I menu illustrati in maniera insidiosa appartengono al passato grazie al processo di consultazione precedente (e successivo) l’assegnazione delle licenze.