Miért van szükség egy húsmentes termékeket jelölő címkére?

1. Bizonytalan helyzetek

• Nincs elég biztosíték, amikor vegetáriánus vagy vegán (teljesen növény-alapú) terméket vásárolunk.
• Vagy az olyan állítólagosan vegetáriánus élelmiszer esetén, amelyet a piacon kínálnak számunkra.
• Általános bizalmatlanság a félkész ételekkel szemben.
• Az egyre gyakrabban előforduló, úgynevezett kényelmi ételek esetében, melyeknél puszta ránézéssel nehéz kimutatni, illetve észlelni az állati eredetű összetevőket.

2. A megoldás

• Az összes kínálaton levő húsmentes termék egyértelmű megjelölése.
• Az olyan vendéglátóegységek/éttermek megjelölése, amelyek vegetáriánusok által fogyasztható ételt is felszolgálnak.

3. Célok

• A vegetáriánus és tisztán növényi alapú termékek gyors és egyértelmű felismerése
• A növekvő vegetáriánus és tisztán növényi alapú termékeket forgalmazó kereskedelmi ágazat támogatása
• A vegetáriánus termékek európai szintű egységes feliratozása
• Az éttermekben meglévő vegetáriánus választék kibővítésének támogatása

4. Célcsoportok

• Táplálék-tudatos fogyasztói réteg
• Azok a fogyasztók, akik étrendjükben csökkenteni akarják a húsételek mennyiségét
  Vegetáriánusok
• A különféle allergiáktól szenvedők
• Az olyan vallásos közösségek tagjai, akik specifikus táplálkozási szabályok szerint étkeznek (például a malac- és más sertéshúsból származó termék fogyasztásának tiltása; a Kosher és Halal tradiciója)

A továbbiakban arról kap tájékoztatást, hogy milyen fogyasztói csoportoknak szól a vegetáriánus címke: Fogyasztói csoportok.

A kergemarha kór (BSE) járvány németországi kitörése után körülbelül a németek 8%-a állította, hogy vegetáriánus lett. A Forsa intézet egyik felmérése után a 18 és 25 év közötti nők mintegy 30%-a nyilatkozta, hogy hetente csupán egyszer esznek húst és ezt a mennyiséget is tovább szeretnék csökkenteni. Ez az eset arra mutat rá, hogy csak Németországban 6,4 millió ember számára válhat hasznossá a V-címke jelenléte. Ugyanezt a fejlődési irányvonalat figyelhetjük meg más európai országokban. A Nutri-Trend tanulmánya szerint Svájc lakosságának 9 százaléka (majdnem) mindig vegetáriánus táplálékot fogyaszt.

Az állati eredetű táplálékokkal kapcsolatos botrányok, és a húsiparra vonatkozó más vitás kérdések miatt egyre több fogyasztó tér át a vegetáriánus életmódra.
A V-címkének távlati terve van – azaz, hogy folyamatosan növelje az élelmiszeripar húsmentes ágazatát.

Ez a címke segíti az élelmiszeripart és az éttermeket, hogy megállják a helyüket és lépést tartsanak azzal az irányvonallal, amely a jövőben csak erőteljesebbé válik.