Čemu oznaka za bezmesne proizvode?

1. Problematična situacija

• Nema dovoljno jamstva kada se kupuju vegetarijanski ili veganski (potpuno biljni) proizvodi.
• Navodno vegetarijanske namirnice ponuđene na tržištu.
• Općenito nepovjerenje prema gotovim namirnicama.
• Sve više i više tzv. praktičnih namirnica, gdje su mogući udjeli mesnih proizvoda teško prepoznatljivi samim gledanjem.

2. Rješenje

• Jasno označavanje svih bezmesnih proizvoda u ponudi.
• Lociranje svih caterera i restorana koji opskrbljuju hranom pogodnom za vegetarijance.

3. Ciljevi

• Brzo i jasno prepoznavanje vegetarijanskih i veganskih proizvoda.
• Promoviranje rastućeg tržišta vegetarijanskih i veganskih proizvoda.
• Jednoobrazno označavanje vegetarijanskih proizvoda širom Europe.
• Promoviranje vegetarijanskog izbora u restoranima.

4. Ciljane skupine

• Potrošači koji paze što jedu
• Potrošači koji žele smanjiti unos mesa
• Vegetarijanci
• Alergičari
• Pripadnici vjerskih zajednica sa specifičnim prehrambenim ograničenjima (npr. zabrana svinjskog mesa i proizvoda, košer ili halal)

Ovdje možete pronaći više informacija o tome koje skupine potrošača su obuhvaćene vegetarijanskim oznakama: potrošačke skupine.
Nakon izbijanja BSE u Njemačkoj, oko 8% Nijemaca izjavilo je da su postali vegetarijanci. Prema anketama, 30% žena u dobi od 18 do 25 godina izjavilo je da jedu meso samo jednom tjedno i da to žele još smanjiti; to znači da bi 6,4 milijuna ljudi u Njemačkoj moglo imati koristi od V-oznake. Isti trend može se vidjeti u drugim Europskim zemljama. Prema ispitivanju Nutri-Trenda, već 9% populacije u Švicarskoj (gotovo) uvijek jede vegetarijansku hranu.

Afere s hranom za životinje i druge povezane s mesnom industrijom uzrokuju da se sve više potrošača okreće vegetarijanskom načinu života.

V-oznaka ima dugoročan cilj - da neprekidno širi tržište bezmesnih proizvoda.
Ova oznaka pomaže prehrambenoj industriji i restoranima da izlaze na kraj s trendom koji će samo jačati u budućnosti.