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Goodbite hamblokjes

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¿Para qué grupo de consumidores es apropiada una categoría?

Celdas verdes:

El grupo correspondiente consume estos productos/menús

Celdas amarillas:

El grupo correspondiente consume estos productos/menús sólo con algunas restricciones.

Celdas rojas:

El grupo correspondiente no consume estos productos/menús.


Grupo

Vegano

Lacto-vegetariano

Ovo-vegetariano

Ovo-lacto-vegetariano

Con carne, huevos, leche

Carnívoros no críticos

         

Carnívoros preocupados

   

Sólo unos pocos huevos (debido al colesterol) de gallinas criadas en libertad

Sólo unos pocos huevos (debido al colesterol) de gallinas criadas en libertad

Prefieren carne y huevos biológicos y comidas bajas en calorías

Protectores de animales

    Sólo con huevos de gallinas criadas en libertad Sólo con huevos de gallinas criadas en libertad

Sólo carne y huevos de animales que viven en buenas condiciones

Judíos

       

No comen carne de ciertos animales. Los demás tienen que ser sacrificados mediante un ritual.

Musulmanes

       

No comen cerdo. El resto de animales tienen que ser sacrificados mediante un ritual.

Hindúes

   

Para los hindúes, los huevos son iguales que la carne

Para los hindúes, los huevos son iguales que la carne

Los hindúes son lacto-vegetarianos

"vegetarianos ocasionales"

       

Sólo si no hay una opción vegetariana aceptable

Ovo-Lacto-Vegetarianos

    Prefieren huevos de gallinas criadas en libertad Prefieren huevos de gallinas criadas en libertad  

Ovo-vegetarianos

    Prefieren huevos de gallinas criadas en libertad    

Lacto-vegetarianos

         

Veganos

         

Activistas por los derechos de los animales

         

El resultado es el siguiente: Cuanto menos ingredients de origin animal contenga un producto, a mayor número de consumidores se llega.

En esta lista se asume que los productos veganos saben tan bien como los que tienen ingredientes animales .
Esto es completamente posible, pero requeriría cierto esfuerzo por parte de algunos chefs/fabricantes de alimentos que han cocinado o preparado casi siempre comidas con carne. Por supuesto, en estos casos, los encargados de conceder la etiqueta vegetariana europea, estarán encantados de ayudar.

Quiénes siguen faltando en la lista: Personas que no pueden ingerir cierta cantidad de productos animales por motivos de salud. Un ejemplo: en Suiza (según la federación suiza productora de leche) el 17 % de la población sufre de intolerancia a la lactosa, por lo que tienen problemas con los productos que contienen leche. En Francia hay afectado hasta un 42% de la población. Para estas personas la ingesta de productos con lactosa provocan indigestión, por lo que solo las opciones veganas y ovo-vegetarianas son adecuadas.

   
 
line line line 21.11.2014 - 19:35 line