Hvorfor et mærke for kødfri produkter?

1. En problematisk situation

• For få sikkerhedsforanstaltninger når man køber vegetariske eller veganske (100% vegetabilsk) produkter
• Fejldeklarerede såkaldte vegetariske produkter på markedet.
• En generel mistillid til tilberedt mad.
• Flere og flere såkaldt bekvemmelighedprodukter, hvor det er svært at bedømme og de indeholder kødprodukter blot ved at kigge.

2. Løsningen

• Tydelig markedsføring af alle kødfrie produkter.
• Udpegelse af de restauranter/cateringvirksomheder som serverer godkendt vegetarmad.

3. Mål

• Hurtig og tydelig genkendelse af vegetariske og 100% plantebaserede produkter.
• At støtte den voksende markedssektor der producerer vegetariske og 100% plantebaserede produkter.
• At skabe en ensartet europæisk vegetarisk varemærkning.
• At fremme det vegetariske udvalg i restauranter.

4. Målgrupper

• Vegetarer
• Veganere.
• Madbevidste forbrugere.
• Forbrugere der skærer ned på kødspisningen.
• Allergikere (Mælk, æg, skaldyr etc.)
• Religiøse og filosofiske samfund der har specielle madvaner (det være sig forbud mod svinekød, kød, fisk, æg, mv. samt Kosher og Halal)

Her kan du finde en tabel over hvilke grupper V-mærket henvender sig til: Gruppe tabel
V-mærket hjælper således også madindustrien ifht. at hamle op med den voksende vegetariske trend.