line line  en  de  it  du  es  da  hr  hu  pl  sl  sr  tr  print version line  
V-Label - Vegi-Label - Vegetarian-Label - V-logo - Vegi-Logo Forbrugergrupper Label
line
---> HOME
line

Valess filet met broccoli

line

Hvilke forbrugere passer kategorierne til?

Grønne celler: Denne gruppe spiser sådanne produkter/menuer
Gule celler: Denne gruppe spiser sådanne produkter/menuer blot med nogle forbehold
Røde celler: Denne gruppe spiser IKKE sådanne produkter/menuer

Gruppe      vegan      lacto-vegetarer ovo-vegetarer ovo-lacto-vegetar med kød, æg, mælk
Ukritiske kødspisere          
Bevidste kødspisere     kun få økologiske æg (kolesterol) fra fritgående høns kun få økologiske æg (kolesterol) fra fritgående høns foretrækker økologisk kød, æg og fedtfattig mad
Dyrebeskyttere     kun æg fra fritgående høns kun æg fra fritgående høns kun kød og æg fra dyr der har haft det godt
Jøder        

spiser ikke kød fra visse dyr. Andre dyr skal slagtes med ritualer.

Muslimere         spiser ikke svin. Dyr skal slagtes med ritualer.
Hinduer     for Hinduer er æg det samme som kød for Hinduer er æg det samme som kød Hinduer er lacto-vegetarer
"Lejlighedsvise vegetarer"         kun hvis der ikke eksisterer acceptable vegetariske alternativer
Ovo-Lacto-Vegetarer     foretrækker æg fra fritgående høns foretrækker æg fra fritgående høns  
Ovo-vegetarer     foretrækker æg fra fritgående høns    
Lacto-vegetarer          
Veganere          
Aktivister for dyrs rettigheder          

Resultatet er: Jo færre ingredienser fra dyr der er i et produkt/menu des større bliver den potentielle kundeinteresse.
I denne liste antages det at veganske produkter smager lige så godt som dem med animalske ingredienser.
Dette er i sandhed muligt, men kan kræve en vis tilpasning fra kokkens/produktudviklerens side, hvis disse primært har fremstillet animalske produkter. I sådanne tilfælde vil den licens-givende Vegetar-organisation gladeligt assistere.

Det der stadig mangler i denne liste: Personer der ikke kan spise visse animalske produkter af helbredsmæssige årsager. For eksempel: i Sweitz (ifølge den Sweitziske mejeriforening) lider 17% af befolkningen af laktose-allergi og får således problemer når de indtager mælk. I Frankrig er 42% af befolkningen påvirket. For disse mennesker skaber laktose-produkter forstoppelse, og for disse mennesker er det udelukkende "Ovo-lacto-vegetariske" produkter der er interessante.

 

   
 
line line line 1.11.2014 - 12:27 line