“V”型商标标准

“V”型标识产品

下列产品不予使用“V”型商标:

1. 动物肉（肉类，禽类，鱼类，海味）。
2. 以肉或骨头为原料制作的产品（包括汤品、调料和其它半成品）。
3. 动物脂肪(乳脂除外)，用于煎炸的脂肪或含有鱼油的人造脂肪、 用于蛋糕、馅饼、通心粉制作的类似产品，用于煎炸，涂油烘烤，罐头，或其它制作工艺的类似产品。
4. 来自动物原料的明胶、调味汁，胶凝剂。
5. 蜂王浆。
6. 含有来自屠宰场副产品成分的其他产品。
7. 蓄养方式生产的鸡蛋。

具体成分：

乳酪

通常使用从牛犊的胃内膜中提炼出来的凝乳酶制成，因而是不可食用的，而素食奶酪的酵素来源于植物成分或微生物发酵制成，可接受。

脂肪&油脂

需要从植物中提取。人造黄油需要核实。其中可能含有从动物脂肪中提炼出来的成分，维他命A和E可能使用明胶作稳定剂，维他命D可能取自被宰杀羊群的羊毛脂——这些成分不可使用。

蜂蜜

可食.纯素食者不可食用。

果汁、酒精饮料、醋

需要检验。有可能使用明胶，蛋白（通常经孵化）， 鱼胶（鳝鱼的鱼泡）或蟹壳质（粉碎的龙虾或蟹壳）作澄清剂——不可用。

乳清

如果 是从含有微生物或植物性酵素的素食奶酪中提取的方可使用，包括微生物和植物性凝乳酶的生产工艺。

辣酱油（伍斯特郡酱油）

常常含有凤尾鱼的成分，需要核实。

食品添加剂

需要检查其可能的动物来源

任何含有转基因成分的产品都是被禁止的。

在餐饮业：

通过商标认证保证菜单的配料，适用同样的准则。

而且每一个特定的饭店必须至少提供一份“V”型标识菜单，只要改变一个菜品菜单就必须改变（这样每天都有不同的素食菜单提供）。另外必须提供至少两份素食菜肴。

定期检查各饭店对素食准则的执行情况。